餐飲行業、學校食堂，此類客戶的食品安全問題，是整個運營過程中的重點，除開人為因此影響外，老鼠所引起的病菌也是需要重點防范的內容；問題是如何判定重點防控區域內有沒有老鼠，或者它們的行徑有哪些。過去的傳統監控是沒有辦法實現這監控需求的，但隨著AI技術的廣泛應用，AI視頻監控正在逐步加大應用場景，老鼠監控算法正是在這種客觀存在的需求下產生的。

AI視頻監控中的老鼠監控算法，主要是通過監控+AI算法+存儲+預/報警的方式，對指定區域內進行實時監控預警；一旦有老鼠出現在監控范圍內，AI視頻監控系統可及時將現場錄像信息進行上傳并保存，一方面解決傳統監控攝像頭的“看不清”，二是實現AI視頻監控的“看得懂”。

目前該項算法服務，可廣泛應用在包括但不限于：食堂、后廚、倉庫等環境，老鼠監控算法的推出也為AI視頻監控進一步完善了服務項目類別。